ГрибникуСбор грибов исстари считается в нашей стране досугом тысяч и тысяч людей всех возрастов и профессий.За грибами надо идти ранним утром, лучше всего на рассвете, имея корзинку или лукошко с твердым дном. Мешки, фартуки, сетки не годятся: в них грибы мнутся, крошатся. Брать гриб следует так, чтобы не повредить грибницу, находящуюся в земле и служащую для размножения грибов. Поэтому не надо вырывать с корнем, а аккуратно подрезать его ножом у основания ножки. Если нет ножа, . можно извлечь гриб из почвы, осторожно поворачивая его вокруг оси. Срезанный или сорванный гриб очищают от сора и кладут в корзинку. Не следует собирать грибы дряблые, червивые и переросшие. Один такой гриб, попав случайно в кастрюлю или на сковороду, может испортить приготовленное блюдо. |
|