Сбор и хранение плодовУбранные плоды неоднородны по качеству. Они нуждаются в сортировке по размерам (калибровке) и качеству. Руч-рую сортировку по качеству целесообразно проводить с одновременной их калибровкой и упаковкой. Яблоки каждого сорта перед хранением необходимо перебрать (отобрать пораженные болезнями и вредителями или с механическими повреждениями). Хранить нужно только здоровые плоды.Чем крупнее плод, тем он раньше созревает, сильнее дышит, больше выделяет веществ, которые, в свою очередь, роздействуют на окружающие плоды, ускоряя их созревание. Поэтому плоды одного сорта перед хранением лучше разобрать по размерам: крупные, средние, мелкие. Для такой операции удоб-i а калибровочная доска, которую легко сделать самому. Отверстие в ней делают на максимальный предел калибра. От-I алиброванные плоды упаковывают отдельно и снимают с хранения в разное ьремя. |
|